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Web19 set 2024 · Tipo 00 står enbart för hur vitt mjölet är inte för hur bra det är till just pizza. Skulle säga det är ekvivalent till ett fint vitt vetemjöl typ kungsörnen eller ett franskt T55 eller T45 mjöl. Det betyder ju inte per se att det är bra till napolitansk pizza som ni förstår.
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